De origem italiana, trata-se de um queijo de massa compacta, com baixo teor de umidade e defumado.

Utilizamos a defumação natural, que consegue retirar uma boa parte da umidade da ricota, aumentando sua durabilidade e deixando-a mais seca.

A Ricota Defumada RONI pode ser com ou sem pimenta, sendo ambas excelentes para o preparo de aperitivos e, quando raladas, para o uso em massas ou saladas.

Ingredientes:

leite pasteurizado, coalho, sal e fermento láctico – e pimenta, se for o caso.

Validade:

90 dias.

Tamanhos:

500 gramas (17 porções) e 1 quilo (34 porções).