O Meia Cura RONI, conhecido popularmente no interior de São Paulo como queijo caipira, é um queijo um pouco mais firme, porém com a quantidade de sal controlada.
Muito utilizado para comer puro com um bom café, fazer pão de queijo e até mesmo na chapa, como o queijo coalho.
leite pasteurizado, fermento láctico, cloreto de sódio (sal) e coagulante.
90 dias.
1 quilo (34 porções).
Estamos no ramo de queijos desde 1889, quando o patriarca da família, o senhor Pedro Talarico, veio para o Brasil da Itália, mais precisamente da região da Calábria.
Com a inauguração do Mercadão de São Paulo em 25 de janeiro de 1933, os produtos RONI passaram também a ser comercializados no local.
Mercado Municipal Paulistano
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Laticínios São Miguel (Fábrica)
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