O Meia Cura RONI, conhecido popularmente no interior de São Paulo como queijo caipira, é um queijo um pouco mais firme, porém com a quantidade de sal controlada.
Muito utilizado para comer puro como petisco, o Meia Cura temperado com pimenta calabresa também combina bastante com mel.
Ingredientes:
leite pasteurizado, fermento láctico, cloreto de sódio (sal), coagulante e pimenta.
Validade:
90 dias.
Tamanho:
1 quilo (34 porções).