O queijo Caccio Cavalo é originário do sul da Itália. É um queijo de massa filada, com baixo teor de umidade e não é defumado.

O sabor do Caccio Cavalo Defumado RONI está entre o da mussarela e o do provolone, não sendo tão forte como o provolone, nem tão suave como a mussarela. Mantemos a mesma receita há mais de 100 anos.

Pelo fato de ser mais suave que um provolone, porém com gosto de defumado, pode ser utilizado em pizzas, massas, sanduíches, na grelha ou então como aperitivo para pessoas que gostam de queijo com sabor defumado suave. Utilizamos a defumação natural na elaboração dele, sem o uso de produtos químicos.

Ingredientes:

leite pasteurizado, coalho, sal e fermento láctico.

Validade:

90 dias.

Tamanhos:

500 gramas (17 porções) e 1 quilo (34 porções).