O queijo Caccio Cavalo é originário do sul da Itália. É um queijo de massa filada, com baixo teor de umidade e não é defumado.

O sabor do Caccio Cavalo Fresco RONI está entre o da mussarela e o do provolone, não sendo tão forte como o provolone, nem tão suave como a mussarela. Mantemos a mesma receita há mais de 100 anos.

Pode ser utilizado em pizzas, massas e sanduíches, ser preparado na grelha, servido como aperitivo e, quando bem curado, também pode ser ralado.

Ingredientes:

leite pasteurizado, coalho, sal e fermento láctico.

Validade:

90 dias.

Tamanhos:

500 gramas (17 porções) e 1 quilo (34 porções).