De origem italiana, a mussarela é um queijo de massa filada, com médio teor de umidade.
A Mussarela RONI tem um sabor equilibrado, sem utilização de gordura trans, e ótimo derretimento.
Todo o processo de produção dela, entre a entrada de leite até embalar, demora pelo menos 20 horas. Depois nossa mussarela tradicional é curada para obter maior derretimento. Com essa cura, ela é mais amarela e tem um pouco mais de sal do que a nossa mussarela especial.
É muito utilizada em pizzarias e usada em cobertura de massas. Também pode ser consumida também em lanches ou pura.
Ingredientes:
leite pasteurizado, coalho, sal e fermento láctico.
Validade:
90 dias.
Tamanhos:
3 quilos (100 porções).