A Ricota Fresca Extra é de origem italiana. Trata-se de um queijo de massa mole, com alto teor de umidade e baixo teor de gordura. 

Com aparência branca, tem sabor delicado e suave e é mais cremosa que a Ricota Fresca Tradicional, sendo ideal para comer pura ou para fazer doces e patês.

Ingredientes:

leite, soro de leite e fermento láctico.