O queijo Butirro é de origem do sul da Itália. É um queijo de massa
filada, com baixo teor de umidade e não é defumado. O sabor de
sua massa é o mesmo do Caccio Cavalo, com a diferença de conter
uma bola de manteiga no meio. O Butirro é ideal para comer com
pão de sua preferência, uma vez que combina o queijo
e a manteiga em um só produto.

Ingredientes:

leite, coalho, sal e fermento láctico.